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1前言  

蛋白鋅硒咀嚼片是一種保健食品，以葡萄糖酸鋅、硒化卡拉膠、蛋白粉、牛磺酸、乳糖為主要原料的一種高科技生物制品，是具有生物活性的蛋白質復合物，極易于人體吸收，是無機鋅、硒吸收率的數十倍，是良好的微量元素補充劑，可以提高人體的免疫力。通過微波消解方法對蛋白鋅硒咀嚼片進行前處理，有利于后續樣品中鋅元素含量的快速準確測定。

2儀器與試劑

2.1 儀器

新儀JUPITER-B微波消解儀，趕酸器，分析天平(十萬分之一)等。

2.2 試劑

硝酸(68%)、過氧化氫(30%)

3實驗方法

分別稱取樣品每罐各一片約0.3g（精確至0.1mg）于消解罐中，一組加入8mL硝酸，一組加入8mL硝酸和1mL過氧化氫，組裝消解罐，兩組實驗均用JUPITER-B微波消解儀按照如下實驗參數進行消解：

實驗中最高壓力1.5Mpa，實驗結束后，待儀器冷卻至60℃以下，取出消解罐，緩慢打開罐蓋放置5min后觀察消解罐中液體無沉淀后將其放于趕酸器上于160℃趕酸至剩余約0.5mL后定容在50mL容量瓶中，發現兩組消解方法得到的消解液均澄清透明無沉淀。用原子吸收分別檢測其中鋅元素的含量。

4結果與討論  

蛋白鋅硒咀嚼片樣品取樣量0.3g加入純硝酸的一組和加入硝酸過氧化氫的一組在200℃消解35min后，消解液均澄清透明，定容后檢測鋅元素發現，使用純硝酸的一組檢測結果與實際值更為接近，而加入過氧化氫的一組空白值較高，樣品檢測結果偏低。因此在兩種方法均可行的情況下，建議只使用硝酸進行消解。